viernes, 18 de diciembre de 2015

Cálida 2014 by 10 d´Abril : Cautivador coupage y vino blanco

De los creadores de los increibles cavas 10 d´Abril aparece este increible vino y proyecto denominado "Calida 2014". Este interesantisimo vino es un coupage de 70% Gewurztraminer y 30% moscatel de Alejandría, el cual aporta un equilibrio de matices en la union de estas "afrutadas variedades" Estamos ante un vino que en copa denota un color amarillo muy claro que seduce ya de por si, presentándonos los matices en vista de lo que encontraremos alli, en copa.  En nariz es un estallido de frutas de temporada, cítricas y veraniegas, unas notas de jardín floral en su máxima expresión temporal. En boca este vino no engaña, tras el festival de matices que aporta en nariz, es un vino largo, expresivo, que juega con ese final dulce y prolongado que aporta el Muscat, y que redondea la esencia del Gewurztraminer. Destila toques de grandeza por el conseguido y elaborado coupage, y se entrega aportando un prologado paso en boca. Un vino con el cual maride "foie" y unos percebes. Da mucho juego con todo tipo de entrantes o incluso postres. Juego constante para descubrir el preciado maridaje que se ajuste al gusto de cada uno. Si buscáis algo diferentemente interesante, el Cálida de 10 d´Abril es el vino adecuado. Salud! 

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