El Blanco de C & D Deneufbourg; Un Muscat seco que cautiva!

Nace este vino de un proceso 100% Agricultura Biológica y esencia del "savoire faire" de la familia Deneufbourg en la villa de Pollestres y alrededores. Este vino presenta la influencia marcada por la orientación mirando hacia el viento de Tramontana y el microclima que presentan sus viñas en el lago de Villeneuve de Raho. Todo esto le hace un vino seco  especialmente fresco y amable. De pálido amarillo y con unos aromas que evocan esencias de lichies y frutas blancas y tropicales, ciertamente mineral en fondo de nariz, completo y expresivo en los sentidos, siendo un Muscat Petit Grains 100% , esta variedad marcadamente terpénica no expresa ciertos excesos de aromas que presentan los vinos de estas variedades. Equilibrio y sutilidad, en boca nariz y vista. Un bello y excelente ejemplo del buen hacer de los vinos de "Chez Deneufbourg" , disponibles en Barcelona en "La Vinicola" en el Carrer Girona 123 , cerca del metro Verdaguer,

Salut et bon vin!

Céleste Château Pech-Céleyran Saint Exupéry Tinto, una obra en copa de una tierra por descubrir, AOP La Clape

Corría noviembre cuando acabe una tarde en el Château Pech-Céleyran, en

Salles de Aude a unos pocos kilómetros de Narbona. Allí descubrí una bodega que trabaja en excelente expresión , tanto el vino como el turismo enológico. Uno de los vinos que pude catar y que hace unos dias, volví a catar en Barcelona el Céleste, un coupage tradicional de Syrah, Garnacha y Mourvedre (Monastrell) que consigue cautivar a los gustos mas exquisitos.

Frutas rojas expresivas, notas especiadas y una madera perfectamente integrada que doma la expresividad de las variedades utilizadas. Un arte de domar un vino, de intenso rojo profundo que presenta una transparencia nula y una potencia tanto en nariz y boca que casa perfectamente con platos consistentes y acompaña por ejemplo un buen guiso de pato y lo resuelve con una sublime perfección. 

Un terroir y una tradición en copa, una AOP (Apellation de Origene Protegée) como La Clape, una gran desconocida, pero a apenas 180 kilómetros de la frontera de la Junquera. Un vino y una bodega por descubrir, un vino por sentir y un terroir por amar y sentir. Santé! ;) 

Quinta do Infantado 2012 ; Alma y esencia del Douro

Variedades: Touriga nacional ,Tinta Roriz  y Touriga francesa

Del corazon del “Douro” de una de las pocas fincas de “Clase A” equivalente al “Grand Cru” francés nace uno de los vinos más expresivos del terroir duriense, el Quinta do Infantado 2012. Un vino que expresa su esencia en su oscuro color, en nariz las frutas rojas y la madera casan perfectamente expresando la energía que el terroir de Pinhão y de su finca aporta sus vinos. Enboca los frutos rojos se presentan de la mano de notas de hoja de tabaco, vainilla y ciertos matices de cacao. Un vino intenso para paladares con ganas de descubrir la esencia del “Douro” , de un arte ancestral y de una bodega que mima su arte hasta en la más mínima expresión. de Tal modo, sale este vino, tierra, esencia y magia de la orilla del Douro a las copas de vino donde nos trae su impresionante “Savoire Faire” de João Roseira y familia. Saude e bom vinho!