Caminando por la 35ª edició de la Mostra de Vins i Caves de Catalunya, un chaval muy majo, el hijo del Sr.Ton de Vins de Taller de l´Emporda, entabló una conversación muy interesante sobre la vida y los vinos, y mientras esta charla era llevada, sacó el que personalmente es uno de los mejores vinos de esta edición de la Mostra. Estamos ante el "Ton 14", un vino dulce,creado a partir de uvas de variedad Moscatel de Alejandría. Un hecho
muy interesante es que los creadores de este vino, frenan la fermentación añadiendo aguardiente de Merlot y bajando la temperatura del producto.El vino en si, es un dulce que no empalaga, frio, acompañando una tabla de quesos azules, por ejemplo. Un dulzor perfumado, elegante, que recuerda a matices de miel, frescura, que además, hace que quien empieza con una copa de Ton´14, tenga ganas de mas. Es un vino dulce hecho al gusto de paladares golosos. El equilibrio perfecto entre toques de melocoton recien madurado y por otro lado notas de naranja y miel. Expresividad ideal para sorprender en cualquier sobremesa. Un vino idea para entrar en el mundo del vino dulce por la puerta grande. El mejor metodo a dia de hoy para descubrir este vino es pasarse por la Mostra de Vins i Caves de Catalunya, buscar el stand de "Vins de Taller" y poder disfrutarlo allí. En caso de que no podais, sencillamente visitar su pagina web. Vins de Taller Sin mas, disfrutarlo y....Salud!
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