jueves, 24 de noviembre de 2016

Vigna delle Ginestre Blanco , Lacryma Christi DOC

De las laderas del Vesubio, llega este néctar volcánico! Un vino blanco cautivador y elegante, expresivo como ninguno que hace sentir la esencia y la tradición vínica que se remonta allá por el año 1600 de la mano de los monjes jesuitas. Tierra volcánica que lima la uva, el paisaje y la viña. Extremadamente sublime y elegante. En nariz es fruta y almendra, fondo de notas y especies y en boca es pura untuosidad y finura. La fruta estalla en el paladar y las especies amoldan este furor. Fondo de almendra verde que acompaña a las almendras y despiden el trago y la esencia de esta "lagrima" de la tierra vesubiana. Tal complejidad es accesible para todo tipo de paladares, se enseña y se demuestra como un vino complicado de conseguir por estas tierras y con esencia de un placer por descubrir. A copas, maridado con un buen atún pasado a dos vueltas o con un buen Pecorino Stagionato. Un blanco redondo y fuerte. Valido para todos los momentos, públicos y platos. Sencillamente, único y expresivo. Elaborado con Coda di Volpe o Caprettonne , Greco y Falanghina. 

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