miércoles, 15 de abril de 2015

Una experiencia única, cata de vinos de la región de Aude en La Côté Ferme de Carcassonne , 3 de Abril



Vacaciones de Semana Santa, Carcassonne, entorno idilico para disfrutar de unos dias de buen comer y beber y un entorno minado de historia. En esto que un viernes, caminando por la Rue du Verdun, los amables dueños de la Epicerie La Ferme, te ofrecen una cata de vinos en el negocio del hijo del dueño, el restaurante/bar anexo La Côté Ferme. La cata, estaba especializada en los vinos de la region de Aude. Minervois, Corbieres.Fitou,Malepere,Limoux...son algunas de las sub AOC´s de la región de Aude.














En la cata degustamos vinos de las siguientes bodegas ; Château Villemajou, Château Ollieux Romanis,Château Hauterive le Haut y Château Colos-Celse. Unos vinos bastante interesantes y desconocidos para aquellos que aun no hemos descubierto demasiado el vino francés fuera de lo habitual que se puede descubrir en España. Blancos, rosados, que abrazan el paladar con un frescor inadito, matices de tierras que abrazan dos mares por su clima y esencia de mas de 500 años de historia produciendo vinos en la AOC Audé. Los Tintos eran una evolución desde la finura de vinos para el dia a dia hasta vinos que puedes mostrar y presentar en el mejor de los eventos posibles. Con unos precios que rondan los 15 euros por botella, también se podían encontrar vinos a 10 euros la botella, siendo máximo el precio de 45 euros. Vino para todos los públicos, tradición,asequibles y una cata montada a la perfección para poder compartir con el productor directamente las experiencias que sientes al degustar ese vino. Por lo demás, la cata se acompaño de productos de la región que maridaban perfectamente con los vinos. No olvidar el perfecto acompañamiento musical presente en el evento. Resumiendo, por 10 euros, disfrute de un entorno idílico, gente espectacular y unos productos exquisitos. Gracias al trato recibido a La Ferne y la Côté Ferme y a el publico asistente y productores de los vinos que allí pude degustar.Sin duda, quiero repetir! A Santé!

















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