Vdm de Naranja: El sorprendente vino dulce de las Bodegas Privilegio del Condado

De tierras Onubenses,llego a Barcelona al Salon de las Estrellas de la Guia Peñin uno de los vinos dulces mas sorprendentes que he tenido el privilegio de poder degustar. Estamos delante del Vdm de Naranja de las Bodegas Privilegio del Condado. Los vinos de Naranja, bastante típicos en la zona de Huelva, suelen ser vinos donde la presencia del alcohol aparece bastante en boca y los hace complicados de poder beber ya que saturan el paladar. En este caso, y con las notas de cata en mano, puedo decir que repetí y varias veces el vino en cuestión que estoy hablando. De la mano del Sr. Eladio, el vino Vdm me transporto a mi "peculiar" visita a Ayamonte hace ya algunos años. Un vino con unos tonos en copa tostados y en nariz, perfume sublime a piel de naranja y esencia florar que seduce el sentido. En boca es un vino aterciopelado, goloso y lleno de la esencia de lo que es, un vino de Naranja. Acompaña y casa perfectamente con la base de Muscat de Alejandria. El dulzor equilibrado y la esencia de los ingredientes que lo elaboran hacen que este vino sea de los que catalogaría como "peligrosos" ya que sin darse cuenta, uno empieza con una copa, y puede terminar con la botella vacía. Un vino que seduce, potente en esencia y sencillo de beber, sin abrumantes esencias pero con el carácter esencial del vino de Naranja de Huelva. Un vino ideal para las sobremesas de estas navidades. Y si se quiere adquirir, la forma mas directa es via web. Podéis comprarlo directamente en: Vdm de Naranja: Tienda Online.

Salud y a disfrutarlo!

Finca La Meda Alta Expresión 2012 DO Toro

Estamos ante lo que un buen vino de Toro debe ser, un vino que marida con la gastronomía tipica de la zona, sin excesos de madera y con un equilibrio de matices que no saturan paladares. Un monovarietal 100% tempranillo, que pese a ser del 2012, se hace asequible para los paladares que no toleran los vinos demasiado "antiguos". Los frutos rojos, característicos

que hacen presencia en la variedad tempranillo evocan el encuentro también de matices a chocolate y cafe, sin saturar estos últimos el concepto del equilibrio de un buen vino. Todos estos matices se engarzan en el paladar en un constante juego de descubrimiento de la verdadera esencia del vino de la DO Toro. Si queréis disfrutar de la autenticidad y la tradición , el Finca la Meda Alta Expresión 2012, es vuestro vino! Me olvide destacar que este vino, fue descubierto en el evento del Salon de las Estrellas de la Guia Peñin en Barcelona hace unas semanas.

Salud!

ΓΟΥΜΕΝΙΣΣΑ ΕΡΥΘΡΟ (GOUMENISSA Tinto) por Chatzivariti Winery, un Tinto que sorprende!

Ya hace un tiempo, los compañeros de Chatzivariti Winery enviaron un par de vinos para que los pudiéramos descubrir por estas tierras la esencia del terroir de Kilkis en la Macedonia central, Grecia. Este vino tinto se realiza con un coupage de variedades  Xinomavro 70%, Negoska 30%, estas 100% autóctonas. Un vino de un rico color, en nariz, perfumado, aromático y con toques "orientales y especiados". En boca es una fascinación de frutos rojos intensos, y vegetales expresivos mediterráneos, recordando ciertos matices a una ensalada griega, como el tomate, la paprika o la oliva. Un vino que fue también degustado por un paladar no acostumbrado a los vinos poco exóticos, y pese a esto, le fascino por su complejidad y esencia de lo que representa. Un vino diferente, denso en boca y juego de esencia de sabores de la cocina griega. Este vino reposa 12 meses en Barricas de Roble Francés y tras esto, 6 meses en botella. Resumiendo, para aquellos paladares que buscan innovar en el complejo mundo del vino, y para los que deseen disfrutar de la máxima expresión del terroir de Kilkis y la esencia de Grecia en copa, Goumenissa Tinto es su vino!Salud! 

2015 Primeur Gaillac,Apellation Gaillac Controle. by Cave De Labastide

En Francia es sobradamente conocido el festejo del Beaujolaise y toda la pompa que lo acompaña, pero también en otras zonas de este pais se celebran fiestas de los vinos "noveaux". En el caso de este vino, nos ubicamos en la región

de Gaillac, situada en el departamento del Tarn, cercano a Toulouse, en el "Sudoest" francés. Con una base de variedad Gamay estamos ante un vino muy sencillo de beber y afrutado, embotellado hace 1 mes, estamos ante un vino que seduce en copa y nariz, ligero y con tan solo 12 grados, hace que maride perfectamente en cualquier comida o sencillamente en cualquier charla o deleite personal. Elegante y diferente a aquello que se puede encontrar por estos lares, se puede adquirir en exclusiva en Casa Bardella en Barcelona por tan solo 5.60 euros. Por lo que si buscáis un vino diferente, este Primeur es una acertada decisión.

Gorka Izaguirre, Txakoli Bizkaino de puesta en mesa perfecta!

El universo del Txacoli fuera de Euskadi es bastante desconocido, y no te introduces en la complejidad de este hasta que o visitas Euskadi o acabas degustándolo en alguna Taberna Vasca (fuera de las extremadamente comerciales y/o franquicias) En un articulo anterior, hable del Txakoli de Guetaria, y en este caso, de la mano de Gorka Izaguirre, descubrimos el Txakoli Bizkaino. Este Txakoli, utiliza al 50% el coupage de dos variedades propias de la DO a la que pertenece, estas son: Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Zerratia . Un Txakoli que en copa desprende un color entre un amarillo y verde muy cálido, creando unos matices diferenciales a otros vinos que se pueden encontrar. En nariz es una primavera fresca de Euskadi,frescor, herboreo y sutil, y en boca es sencillo de digerir, graso y con un gusto final a una almendra cruda, recordando previamente antes de encontrar este caracteristico matiz, aparecen toques cítricos encajados en una acidez justa sin desarrollar mas de lo que suele ser aceptado por muchos paladares. Estamos ante un Txakoli Bizkaino autentico, para todos los paladares y que transporta lo que para mi es la esencia del buen Pintxo y el vino en tierras Bizkainas al lugar donde se disfrute de este vino. On Egin! (Buen provecho!)

Jean-Marc Laforest y su Côte-de-Brouilly 2014 un vecino del Beaujolaise que representa la esencia

La moda del Beajolaise llega a todo el mundo, pero no todos son vinos acordes al "Savoire Faire" que representa la esencia del vino francés, y en este caso estamos hablando un vino que si lo cumple aunque no sea teóricamente un Beaujolaise puro, el  Côte-de-Brouilly 2014 de Jean-Marc Laforest . Un vino puntuado con un 19/20 en la Revue de Vins de France. Un vino de la zona de Broully, un vino joven, goloso en boca, que evoca la esencia de su terroir, frutas del bosque frescas y jóvenes, un dulzor final que saliva demostrando que se puede hacer un buen Beaujolaise aunque tal como dije antes, sea vecino de AOP
. Demostración del equilibrio de los precios adecuados para vinos superiores, 6.5 euros en el "Domaine". Festejo de Beaujolaise con estos vinos, que rompen la comercialidad, aunque por "apellation" no lo sean, representan aquello que es el "terroir" que los vio crearse. Si buscáis un Brouilly autentico, este vino de  Jean-Marc Laforest representa la esencia en una copa.
Avec plaisir, salut! ;)

La sublime cata de Toro Albalá en Casa Bardella

Cuando vino o una bodega enamora, sucede como las personas, que te cautiva y te hace seguir sus pasos para admirar su esencia, y en este caso, me sucedió con los vinos de Toro Albalá. Conocí a José María Raya y los vinos que representa en el evento de Verema, y desde ese momento, Toro Albalá gano un fan incondicional. El Sr.Raya me informo que el dia 4 de diciembre había una cata de sus vinos en Casa Bardella en Barcelona, y como no, acudí. Lo primero es constatar que Casa Bardella es una bodega autentica, una tienda de vinos donde se sabe de vino y se conoce lo que se tiene,un amplio catalogo de vinos y una atención genial. la cata consistió en los siguientes vinos:

Amontillado Selección Convento 1971 (94 puntos Parker)

Amontillado Doble Etiqueta 1951      

Don PX Selección Doble Etiqueta 1962

Don PX Selección Doble Etiqueta 1965

Don PX Selección Convento 1955 (98 puntos Parker)

Don PX Selección Convento 1929 (95 puntos)

Los amontillados elegantes y salinos, maridan a la perfección con un foie o con cualquier encurtido o producto macerado listo para un buen apertivo, una de las grandes sorpresas fue el "Eléctrico" de Toro Albalá, que aporto ya de inicio la esencia del vino seco de la tierra que representa, pero mi devoción por Toro Albalá viene principalmente por sus vinos dulces, los PX de casta y tradición. Cada vino es un mundo aparte, el dulzor cambia con el paso de su maduración y los matices fluctúan en el proceso que el vino entra en nariz y pasa por boca. Maridados con queso de cabra, jamón de jabugo y trufas, la esencia del maridaje perfecto. Vinos dulces que no bajan de un 95 puntos en Parker, Notas de curry, sabores exóticos y a la vez dulzor adecuado a la presencia juguetona en boca de melazas vintange servidas en copa. Una cata que costará olvidar, acompañada de buena gente y sentido del buen hacer de las tierras del sur. Devoción del vino que representa por quien lo sirve, arte en copa y vinos que seducen a Francis Ford Coppola. Es así, gracias a Toro Albalá y a Casa Bardella, traer la esencia de la excelencia de unos vinos superiores a la mesa y la copa del Eixample de Barcelona. Gracias a todos por esta sublime noche! Salud!